Çalıştay, farklı ülkelerden gelen katılımcıların kendilerini tanıtması ile başlamış ve programın içeriği ve işbirliği olanakları ile ilgili görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Daha sonra TÜBİTAK içinden ve diğer kurumlardan gelen eğitmenler ile eğitim faaliyetleri yürütülmüştür. Birinci gün eğitimlerinden sonra Azerbaycan, Kazakistan, Makedonya, Kosova, Moğolistan ve Ukrayna’dan gelen katılımcılar ülke sunumlarını gerçekleştirmişlerdir. Teorik eğitimlerin yanı sıra laboratuvar uygulamaları ile devam eden programda ayrıca İstanbul’a kültür gezisi ve T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın Bursa Gıda Kontrol Laboratuvarlarına da teknik gezi düzenlenmiştir.