“Gıda ve Kimya Alanında Saflaştırma, Tanımlama ve Kromatografik Çalışmalar” Çalıştayı

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM) Gıda Enstitüsü’nde yürütülen “Gıda Analizlerine Yönelik Ulusal Bor Türevli Kolon Dolgu Maddesinin Kromatografik Çalışmalar İçin Geliştirilmesi” projesi kapsamında “Gıda ve Kimya Alanında Saflaştırma, Tanımlama ve Kromatografik Çalışmalar” başlıklı çalıştay TÜBİTAK MAM’da gerçekleştirildi.

Çalıştaya farklı üniversitelerden konu ile ilgili akademisyenler ve özel sektörden davetliler katıldı. Ulusal kaynaklardan kromatografik dolgu maddelerin eldesi, bu maddelerin gıda ve kimya alanında saflaştırma ve analitik uygulamaları, kromatografik pazar araştırması ve endüstriyel ölçekli saflaştırma uygulamalarının yanı sıra, gıda hileleri, otantisite ve orijin belirleme konularında sunumlar gerçekleştirildi.