Çay Tohum Yağı Eldesi ve Saponin Maddesinin Saf Olarak Elde Edilmesi

Çay yan ürünleri ve artıklarının değerlendirilmesine yönelik yapılan  Ar-Ge çalışmaları ile bu ürünlerin katma değerli ürünlere dönüştürülüp kullanımını sağlamak çalışmanın amacıdır.

Projede çay tohumunda yağ elde edilmeesi için uygun teknikler  geliştirildi. Türk çay tohum yağının kalite parametreleri tespit edildi. Sonuçlara bağlı olarak uygun uygulama alanları belirlendi. Yağsız çay tohumundaki saponin (posa) madesinin eldesi, saflaştırılması ve tanımlanması için uygun teknik ve sistemler geliştirildi.