| PROJE ADI | : |
Vitamin Ve Minerallerce Zenginleştirilmiş Ekmeğin, Çocuklar, Yetişkinler Ve Zayıflama Diyeti Uygulayan Bireylerde Kan Düzeylerine Etkisinin Değerlendirilmesi-Klinik Araştırma |
| DESTEKLEYEN | : | Özel sektör |
| SÜRE | : | 2004-2005 |
| PROJENİN AMAÇLARI | : |
Beslenmeye bağlı besin ögesi yetersizliklerini önlemeye katkı sağlamak. Vitamin ve minerallerce zenginleştirilmiş ekmeğin sağlıklı bireylerde kan düzeylerine etkisini belirlemek amacıyla gerçekleştirilen klinik araştırmada; yetişkin bireyler, zayıflama diyeti uygulayan bireyler ve 4-10 yaş grubu çocuklar yer almıştır |
| PROJENİN SONUÇLARI | : |
Zenginleştirilmiş ekmeklerin beslenmeye bağlı sağlık sorunlarının çözümüne katkı sağladığı ortaya konmuştur. Elde edilen bulgular sonucunda ürün formülasyonlarında iyileştirmeler yapılmıştır. |
Fotoğraflar
